Bednička 01/15
Januárová bednička je venovaná tradičným vínam zo starých vinohradov. Obsahuje dve vína (Rizling Rýnsky a Sauvignon) bez pridanej síry, oranžový Tramín macerovaný 2 týždne na šupkách a pekne urobenú...
View ArticleBednička 02/15
Februárovú bedničku sme zostavili z vín Jakuba Nováka z Tasovíc (Znojemská vinohradnícka oblasť). Jakub je mladý, šikovný a talentovaný vinár, ktorý produkuje odrodovo aj terroirovo čisté vína s dobrou...
View ArticleClik here to view.
Zimný Strekov
Pár fotiek z návštevy Tibora Melecskyho v Strekove. Tibor je príjemný hostiteľ a jeho pivnica má úžasnú energiu. Je to skvelé miesto na zábavu aj na meditáciu.A keď sa navyše podarí aj počasie, tak je...
View ArticleBednička 03/15
Marcová bednička ukrýva (ne)tradičné vína z Dolních Kounic. Dolní Kounice sú zaujímavé historicky, klimaticky, geologicky a samozrejme vinársky. Ležia v údolí rieky Jihlava. Nachádza sa tu veľa...
View ArticleClik here to view.
Somló
Známy maďarský spisovateľ a publicista Béla Hamvas o víne zo Somló napísal, že je to víno múdrych ľudí, ktorí dospeli k najhlbšiemu poznaniu. Somló je asi najmenšia a zároveň jedna z najzaujímavejších...
View ArticleBednička 04/15
Apríl je bláznivý a nevypočítateľný mesiac. Začiatok bol sychravý a chladný, teraz nás čaká prudké oteplenie a ktovie, čo príde ďalej. V každom prípade treba byť pripravený a vybavený do každého...
View ArticleBednička 05/15
Tekov je zaujímavá vinohradnícka oblasť s bohatou históriou. Korene vinohradníctva tu siahajú hlboko do stredoveku. O rozvoj sa významne zaslúžili benediktíni. Poľnohospodársky vyspelý rád veľmi dobre...
View ArticleBednička 06/15
V júnovej bedničke sme spojili oblasti, ktoré sú síce dnes rozdelené dvomi novodobými bariérami – jazykovou a geopolitickou, ale historicky, kultúrne, politicky, geologicky a hlavne vinársky majú veľa...
View ArticleBednička 07/15
Prvú prázdninovú bedničku venujeme strekovským vínam. Vybrali sme tri vína z tradičných strekovských odrôd, ktoré veľmi pekne profilujú Rodinné vinárstvo Kasnyik. Myslím, že vinárstvo netreba zvlášť...
View ArticleClik here to view.
Gut Oggau
Biodynamické vínárstvo strednej veľkosti z Burgenlandu zamerané na produkciu tradičných, naturálnych a charakterových vín. Obec Oggau leží na ľavom brehu Neusiedler-ského jazera. Gut Oggau je pomerne...
View ArticleClik here to view.
Moric – vertikálna ochutnávka Frankovky
Mám rád vinárstva, ktoré produkujú vína na dlhší beh. Spravidla majú v ponuke paralelne niekoľko ročníkov a v archíve ďalšie. Znamená to, okrem iného, že máte šancu ochutnať naraz vína rôznych ročníkov...
View ArticleClik here to view.
Dobrý ročník
Dnes sa u nás veľa hovorí o veľkosti ročníka 2015, média sa už teraz predháňajú v superlatívoch, ale až čas ukáže jeho skutočný potenciál. Čo si laik alebo bežný konzument predstaví, keď sa povie dobrý...
View ArticleClik here to view.
Meinklang – fotoreportáž z návštevy vinárstva
Meinklang je biodynamické vinárstvo z Burgenlandu, ktoré na vinifikáciu svojich vín používa (okrem iného) betónové vajíčka. Emblémom vínárstva je symbolicky krava a zujímavosťou je víno z nestrihaného...
View ArticleNaše malé Slovensko
V slovenských médiách vyšli dva zaujímavé články, ktoré rozprúdili diskusiu a trochu nešťastne polarizujú vinársky stav. Prvý vyšiel rozhovor, kde Zsolt Sütő zo Strekova hovorí, ako sa jeho vína...
View ArticleNovinky festivalu ŽIVÉ VÍNA
Najdôležitejšia zmena oproti minulým ročníkom je, že sme zmenili formát festivalu. Po minulé ročníky sme vína na festival vyberali a prezentovali my. Chceli sme vinárov odbremeniť a dať im väčšiu...
View ArticleClik here to view.
Remeselné vína
Dopyt po tradičných, naturálnych, autentických a remeselných vínach u nás aj vo svete rastie. Je to iba ďalšia módna vlna, ktorá sa časom prevalí? Alebo je to životný štýl časti obyvateľstva, ktorého...
View ArticleČo sú naturálne vína
Svet vína sa dá nahrubo rozdeliť na naturálnu a modernú scénu. Naturálni vinári sú konzervatívnejší, viac sa spoliehajú na prírodu a tradičné postupy. Moderní zase viac sledujú trendy, viac sa opierajú...
View ArticleClik here to view.
Pét-Nat
Aké vína pili naši predkovia sto, dvesto, tristo rokov dozadu? Skôr si myslím, že nevieme. Chuť a charakter vína sa dá technicky aj básnicky opísať, ale senzoricky sa uchovať nedá, alebo aspoň v...
View ArticleClik here to view.
Bednička 01/17 – Krásna hora
Novoročná bednička je venovaná novej prémiovej edícii vín vinárstva Krásna hora. Je to mladé, progresívne vinárstvo, ktoré postupne prechádza do biodynamického režimu. Nachádza sa v Starom Poddvore...
View Article
